Votre succès est notre mission
Faire confiance à notre équipe c'est surtout intégrer une équipe de professionnel dont le but est de vous faire franchir une étape importante de votre développement professionnel et personnel. Nos conseillers seront toujours là pour vous, que ce soit avant, pendant ou après votre formation, nous resterons proche de vous. Notre but est de vous permettre très vite de concrétiser votre projet et d’avoir un retour à l’emploi dès que possible. Savez-vous que nous pouvons vous aider à trouver un emploi ou un stage à l’issue de notre formation ? N’hésitez plus et contactez-nous quand vous le souhaiter, nous serons là pour répondre à toutes vos questions.
Objectif Pédagogique
Un enseignement traditionnel avant tout !
L’objectif de cette formation est avant tout d’enseigner les techniques de base de la fabrication de la pizza, l‘apprentissage des techniques de base de la fabrication de la pizza italienne tout en respectant la législation française en vigueur et les règles d’hygiènes primordiales au bon déroulement de votre projet. Notre rôle, vous expliquer pourquoi il est important de respecter ce savoir-faire ancestral et le transmettre en puisant ses origines dans l’histoire d’un pays, l’Italie. Nos locaux sont dédiés à la formation et un restaurant permettra de faire tester vos créations aux clients lors d’une séance de dégustation gratuite.
En plus de certaines compétences de cuisinier classiques, pour être un véritable pizzaiolo, vous devrez connaitre les principes de base de cette cuisine ancestrale. Deux fondamentaux sont à assimiler et respecter afin de faire de vous un véritable pizzaiolo pour définir les règles rigoureuses quand à la fabrication de pizza véritable. L’objectif étant d’assurer et maintenir un savoir-faire authentique de la fabrication d’une pizza standardisée et conforme à ses origines.
Notre formation vous permettra d’aller bien au-delà d’une simple amélioration de la générosité d’une pizza, mais aussi vous enseigner la façon de préparer traditionnellement vos pâtes, des recettes utilisée depuis plus de 3 siècles. Les réglementations de certification mentionne également des points précis comme la fermentation de votre pâte durant le processus de levage, les différents types de farine à utiliser en fonction de votre choix de pizza et bien évidemment les ingrédients nécessaires au respect de la règlementation qui feront de votre pizza, un pizza conforme des attentes des plus grands puristes de ce monde. Les compétences en fin de formation essentielles sont donc les suivantes: Le souci du détail, le respect de la fabrication et des recettes de base, la maitrise des ustensiles de cuisines, la préparation et la mise à disposition des ingrédients de qualité adaptés à vos recettes.
Notre vision
Venir chez Pizzaiolo Paris, c'est accepter de devenir Pizzaiolo expert en Pizza Napolitaine et partager cette même passion de la Pizza traditionnelle.
A chacun le droit d’avancer comme il le souhaite, nos formations intensives sont adaptées à tous, la Formation Pizzaiolo – Pizzaiola a lieu dans les meilleures conditions . Quel que soit votre niveau, nous nous adapterons. Le principal étant que vous avanciez dans vos projets et si nous pouvons vous y aider, c’est encore mieux. C’est pourquoi nous offrons une chance à chaque participant de repasser son examen en cas d’échec, et ce dans un délai de 3 mois après sa formation. Pour plus de précision, demander le détail auprès de notre responsable de formation. La formation Pizzaiolo Pizzaiola Paris a pour objectif de vous apprendre le métier de Pizzaiolo – Pizzaiola dans son ensemble. Cela vous permettra très rapidement d’être autonome dans votre nouveau métier. Lors d’un entretien avec votre conseiller Pôle Emploi, vous pourrez mettre en place un dispositif de financement du type Aide Individuelle à la Formation (AIF)
Si vous êtes déjà dans la restauration, en quelques jours de formation, vous pourrez ajouter des pizzas à votre carte en tant que Pizzaiolo. La base des secrets d’un bon Pizzaiolo vous sera enseigné pendant votre formation intégrale chez Formation Pizzaiolo Paris.
Si vous cherchez à vous reconvertir, la formation intégrale Pizzaiolo Paris est faite pour vous. Vous n’êtes plus qu’à quelques heures de travaillent intensifs de votre nouvel compétence, celle d’un Pizzaiolo expert. Alors que si vous souhaitiez devenir un cuisinier plus classique , il vous faudra plusieurs années de formation avant de pouvoir le devenir. Tout dépendra de votre motivation et appétence à apprendre de nouvelles choses.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’information ou demander un rendez-vous pour valider votre dossier d’inscription dès que possible. En terme de financement, différents dispositif sont disponible auprès des OPCO pour les chef d’entreprises ou en vous rapprochant de Pôle Emploi
Devenez Pizzaiolo
Une formation de Pizzaiolo Pizzaiola intégrale pour transformer votre projet pour une entreprise exceptionnelle.
Si vous êtes demandeur d’emploi et souhaitez créer ou reprendre une entreprise, vous avez envie de vous lancer dans le métier de la restauration. C’est pourquoi il est essentiel de vousformer à la gestion et à la création d’entreprise avec un accompagnement après formation et une formation de Pizzaiolo Pizzaiola intégrale adaptée sur Paris et bientôt en région.
Grâce à notre formation Pizzaiolo Pizzaiola intégrale vous aurez les clés de la réussite pour votre projet, que ce soit pour la création ou la reprise d’un restaurant spécialisé en pizza napolitaine ou en Foodtruck.
De ce fait, nous aborderons lors de la formation toutes les étapes de votre projet et les démarches administratives nécessaires à l’ouverture de votre entreprise. Le plus de nos formations, c’est la formation Pizzaiolo Pizzaiola intégrale, l’enseignement de la confection de pizza napolitaine respectant la tradition italienne napolitaine tel qu’on l’enseigne en Italie.
Si vous souhaitez créer votre entreprise ou tout simplement simplement apprendre le métier de Pizzaiolo / Pizzaiola, inscrivez-vous dès à présent.
Votre formation Pizzaiolo et Pôle Emploi, vous pouvez financer votre formation via différents dispositifs notamment l’AIF, parlez-en à votre conseiller (ère).
Pour votre projet le plus simple c’est d’en parler, contactez-nous au 01.84.25.42.92 pour répondre à vos questions. Si vous souhaitez trouver la meilleure solution pour votre financement il vous faudra contacter Pôle Emploi ou votre OPCO. Afin de vous inscrire, remplissez directement votre formulaire d’inscription en moins de 3 minutes. Nous vous recontacterons sous 24 heures.
C'est par la pratique que s'acquiert l'expérience
Parce qu’il est important de pratiquer, chacun de nos apprenants aura la possibilité de mettre en application ce qu’il a appris durant sa formation et s’exercer avec de vrais clients. Sous le contrôle de notre chef formateur, au sein d’un restaurant, une mise en situation réelle sera mise en place . Rien de tel que de voir le succès de vos créations en direct et pourquoi pas tester des recettes originales.
Nos partenaires
C'est aussi grâce à nos partenaires que nous avons mené à bien nos projets, sans leur soutien, notre aventure n’aurait pas été possible. Savoir faire confiance à nos partenaires, nous a permis d'avancer plus sereinement et nous sentir épaulé tout au long de notre projet de centre de formation, aujourd'hui nous continuons à les remercier et à collaborer ensemble.
